
Sezónnost a počasí

Vepřové se často automaticky bere jako tučné, zatímco kuřecí prsa jako jistota „na lehko“. Ve skutečnosti ale rozhoduje hlavně konkrétní řez a způsob úpravy. Když srovnáme podobně libové kusy napříč druhy masa, rozdíly se rychle zmenší.



















